《莊子．養生主》庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然嚮然，奏刀騞然，莫不中音。合於桑林之舞，乃中經首之會。文惠君曰：「譆，善哉！技蓋至此乎？」庖丁釋刀對曰﹕「臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見无非〔全〕牛者。三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大卻，導大窾，因其固然。技經肯綮之未嘗，而況大軱乎﹗良庖1>歲更刀，割2>也；族庖3>月更刀，折4>也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎5>。彼節者有閒6>，而刀刃者无厚；以无厚入有閒，恢恢乎7>其於遊刃必有餘地8>矣，是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族9>，吾見其難為，怵然10>為戒，視為止11>，行為遲12>。動刀甚微，謋然13>已解，如土委地14>。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善15>刀而藏之。」文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」〔注解〕(1)良庖：手藝高明的廚師。庖，音ㄆㄠˊ，廚師。(2)割：用刀切開。(3)族庖：一般的廚師。(4)折：砍斷。指用刀砍斷骨頭。(5)硎：音ㄒ｜ㄥˊ，磨刀石。(6)閒：同「間」，空隙。(7)恢恢乎：寬闊的樣子。(8)遊刃必有餘地：比喻做事能勝任愉快，從容而不費力。見「遊刃有餘」。(9)族：叢聚、群集。指筋骨交錯聚結的地方。(10)怵然：小心謹慎的樣子。怵，音ㄔㄨˋ。(11)視為止：視力因此集中在一點上。(12)行為遲：行動因此緩慢謹慎。(13)謋然：骨與肉急速分離的聲音。謋，音ㄏㄨㄛˋ。(14)委地：堆積在地上。(15)善：猶「拭」。指擦拭、保養。

【典源說明】：先秦哲學家莊子喜歡用寓言來啟發人們的智慧，他在〈養生主〉這篇文章中，就用了一則「庖丁解牛」的寓言，來讓人們了解理想的人生觀到底是什麼。這則寓言的內容大意是說：庖丁為文惠君分卸一頭牛的肢體，不僅動作像最美妙的舞蹈，所發出的聲音更像是最好聽的音樂。文惠君不由讚嘆地問：「你是怎麼辦得到的？」庖丁說他所喜歡的是「道」，已經比技巧更進了一步。剛開始解牛的時候，眼睛所看的無非就是頭牛，根本無從下手。三年之後，才有所領略，眼睛已能看到牛的筋骨結構。到了現在，已可以不藉用目視，純粹運用精神感覺來動刀了。循著牛體天然的組織結構，削劈筋骨間的空隙，然後把刀子引向骨節的孔穴，牛就分卸完成了。在這個過程中，連牛體脈絡相連以及筋骨結合的地方都未曾觸及，更不用說會去傷到大骨頭了。一般好一點的廚子，每年要換一把刀，因為他用切割的方式來解牛；普通一點的廚子，每月要換一把刀，因為他用硬砍的方式來解牛。以硬踫硬，刀刃當然容易受損。我這把刀已經使用了十九年，分卸過幾千頭牛，卻仍然像剛磨利的刀，一點損傷都沒有。那是因為我拿的是一把沒有厚度的刀，進入牛的複雜組織，在經絡血脈的空隙中，到處遊走，可以揮灑自如，還覺得很寬綽而有餘地。所以十九年來，都不必換刀。雖然如此，每次遇到筋骨支錯聚結、難於處理的地方，我仍然會集中注意力，小心謹慎地用刀，等挑開關鍵處，牛的骨肉一下子都分開了，就像土塊堆積在地面上一樣，「ㄏㄨㄚˋ」的一聲，牛就解好了。這時候，我拿著刀站在分卸完畢的牛肉面前，東看看西看看，心裡有種說不出的滿足感。然後才會把刀擦拭乾淨，收藏起來。在這則寓言中，莊子用牛的組織來比喻複雜的人際關係，要想在糾結難分的人情世故中不受傷害，得擁有一把用智慧錘鍊出來的「無厚之刃」。文章中，莊子用「躊躇滿志」來形容庖丁解牛後的心境，後來就演變成一個成語，用來形容一個人怡然自得地感到心滿意足的樣子。